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      黔南州市場監管局四“管”齊下強化白酒小作坊監管取實效
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      近年來,黔南州市場監管局深入貫徹習近平總書記“四個最嚴”精神,緊盯白酒小作坊食品安全風險隱患,采取“管好關鍵人、管到關鍵人、管住關鍵事和管在關鍵時”四“管”齊下模式,強化白酒小作坊的監管,取得了明顯的成效。

      一是管好關鍵人,摸清生產底數。組織全州市場監管部門對轄區內白酒小作坊數量、負責人、生產地址等信息開展全面摸排,建立白酒小作坊監管臺賬,對符合條件的進行登記發證,對不符合條件的指導其改造盡早取得登記證,嚴令禁止未取得登記證前私自生產加工白酒。同時,督促白酒小作坊開展自查,壓實小作坊履行食品生產質量安全第一責任人的責任。截至目前,全州共有登記發證的白酒小作坊157家,未登記發證的白酒小作坊73家,排查并整改風險隱患276個(次)。

      二是管到關鍵人,壓實監管責任。以農村、城鄉結合部等區域為重點,以易發生質量安全問題的白酒小作坊為對象,重點打擊用非食品原料制售假酒違法行為。同時,圍繞甲醇、氰化物等重點指標,對白酒小作坊進行監督檢查和抽檢,堅決消除監管死角和盲區,監督檢查覆蓋率達到100%。對未懸掛證照、未查驗供貨者資質、未索證索票或索不全、原輔料堆放不規范、三防設施不能正常使用、生產設施設備未及時清洗、一般性交叉污染隱患、生活加工人員個人整潔衛生、食品包裝和標簽不規范等問題產品責令召回并督促整改,落實監管人員跟蹤督促制。2021年共抽檢酒類259批次,不合格4批次,已開展核查處置工作。

      三是管住關鍵事,明確整治重點。明確“已登記獲證的白酒小作坊、已提交登記申請但尚未通過現場核查的白酒生產加工小作坊和未獲登記證”三類整治重點,圍繞“無小作坊登記證白酒生產加工、未嚴格按照固態法白酒工藝生產白酒、違規使用甜蜜素等食品添加劑、生產加工過程中導致塑化劑超標、生產過程控制不嚴導致氰化物和甲醇不符合標準規定、白酒標簽標識不規范不真實”六類整治重點問題開展整治。截至目前,共開展4次專項整治,下達35次整改通知書,立案查處8個。

      四是管在關鍵時,優化提質改造。組織開展2021-2023食品生產加工小作坊生產條件提升改造三年行動,制定六項整治措施指導全州市場監管部門、白酒小作坊開展專項整治行動,不斷提高白酒小作坊從業人員食品安全意識,推動小作坊規范生產和提升改造。同時,充分運用各種媒體加強對《貴州省食品生產加工小作坊監督管理辦法(試行)》及小作坊專項整治、提升改造相關工作的宣傳力度,組織轄區內所有白酒小作坊生產和經營負責人,重點圍繞禁止使用酒精勾兌酒、嚴格落實原料進貨查驗和索證索票制度等五個方面集中進行警示約談。截至目前,全州已完成33家提質升級對象,開展宣傳活動 37 場次,參加活動 3150 人次,發放宣傳資料10462份,開展約談230次。

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